进贤县与东乡县，这两座位于江西省的小城，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，更是美食天堂。在这里，每一道菜肴都承载着独特的地域特色和丰富的文化内涵。本文将带您踏上一场味蕾的盛宴，一起探索进贤与东乡的地道美食。
进贤美食：品味柚子皮的奇妙
柚子皮烧老鸭
进贤县新百味食府的招牌菜——柚子皮烧老鸭，是进贤美食的一大特色。经理刘俊介绍，这道菜的特色在于柚子皮。这种本地柚的柚子皮被进贤人视若珍宝，而柚子肉则因平淡涩口反被弃之不食。在烹饪过程中，柚子皮能为老鸭去腥增香，让鸭肉更加细嫩，而柚子皮吸收了老鸭的鲜香，肉味浓郁。
军山湖白鱼
军山湖是进贤县最大的淡水湖泊，其清澈的水质孕育了肉质紧实、鲜嫩弹滑的白鱼。以独家秘方腌制白鱼，再用菜籽油炸至金黄，外脆内嫩，香气突出，成为新百味食府的另一道特色菜。
东乡美食：感受民族风味的魅力
东乡传统面点
在东乡县，传统面点制作技艺得到了传承与发扬。主播达人走进县城南区实训基地，参观了学员现场制作东乡传统面点，近距离感受技艺传承与就业培训成果。
东乡平伙宴
东乡平伙宴是东乡族悠久的饮食文化传统之一，最初作为一种集体合作的消费模式，体现了民众共同出资购得牲畜并共享肉类的智慧与团结。随着时间的流转，平伙的意义已远远超出了物质分享本身，演变成了一种强化社会联系和加深情感纽带的重要社交活动。
地道美食之旅：邂逅两地风味
在进贤与东乡，您可以品尝到各具特色的美食，如进贤的柚子皮烧老鸭、军山湖白鱼，以及东乡的传统面点、平伙宴等。这些美食不仅让人回味无穷，更让人感受到了两地独特的文化底蕴。
通过这场地道美食之旅，我们不仅可以满足味蕾的享受，更可以深入了解进贤与东乡的风土人情。让我们一起踏上这场味蕾的盛宴，感受两地风味的魅力吧！