东乡，这个位于甘肃中部的干旱山区，孕育了独特的饮食文化。这里的食材丰富多样，以小麦、青稞、洋芋、豆子、谷子和苦荞为主。这些食材在东乡族的日常饮食和特色风味食品中占据了重要地位，形成了一道道令人垂涎的美味。
东乡特色美食
1. 烧洋芋
东乡烧洋芋是一道深受喜爱的菜肴。他们种植的洋芋富含淀粉，口感沙甜。在东乡，烧洋芋不仅是一道菜，更是一种生活方式。
2. 东乡土豆
东乡土豆水分丰富，味甜沙质，淀粉含量高。常以土豆为小吃，如醋、粉条等食品，深受人们喜爱。
3. 东乡火腿
东乡火腿是抚州市东乡区的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度。
4. 东乡泡粉
在东乡，泡粉真的很重要，是东乡人的早餐里不可或缺的一部分。
5. 拉拾哈
拉拾哈是东乡族最具代表性的面食，有“拉面”或“刀削面”之称。最负盛名的拉拾哈包括炸油香、尕鸡娃和手抓羊肉等。
6. 玉米饭和小米饭
东乡族的主食以玉米、小米和薯类等谷物为主，其中最具代表性的玉米饭（串逻泥）和小米饭（巴扎米）是日常饮食的常客。
东乡特色餐馆推荐
1. 汪麻鸡
汪麻鸡是一家主营会理生鸡铜火锅，辅以独家秘制卤菜、中餐，本地山珍、杂菌等菜肴的餐饮名店。店内装修古朴典雅，风格庄重大方，文化气息浓厚。
2. 石榴园酒楼
石榴园酒楼是一家传统民居风格的大型酒楼，可以容纳1300人同时就餐。菜品根据会理本地物产全新开发，风味独具，选择多样。
3. 羊伯佬生态羊肉餐厅
羊伯佬是当地著名的羊肉主题餐厅，拒绝使用冻肉，只用自家生态养殖场出产的会理黑山羊。
4. 好地道生态食府
好地道生态食府是会理县好地道餐饮管理公司旗下的一家特色餐馆，以生态、健康、美味为宗旨。
5. 黄厨探鱼
黄厨探鱼是一家以烤鱼为主打菜品的特色餐馆，位于江西省抚州市东乡区孝岗镇北港汝河南路20-34号。
6. 煌上煌酱鸭(鹰抚东乡3店)
煌上煌酱鸭(鹰抚东乡3店)位于抚州市东乡区金峰街道德政路与恒安东路交汇处锦绣时代广场西南角，是一家以卤味鸭脖为主打的小吃快餐店。
7. 风味老家
风味老家位于重庆市黔江区蓬东乡088县道，是一家以中餐为主打的特色餐馆。
结语
东乡的地道美味让人回味无穷，一通电话，带你品尝特色餐馆风味。快来东乡，感受这片土地上的独特饮食文化吧！