兰州，这座位于黄河之滨的城市，以其独特的地理位置和丰富的历史文化底蕴，孕育了众多美食。在兰州的美食地图上，除了牛肉面、兰州拉面等传统美食外，东乡特色店铺也成为了新的亮点。本文将带您探索兰州美食，揭秘东乡特色店铺的新坐标。
一、东乡美食的魅力
东乡族是甘肃省的一个少数民族，主要分布在临夏回族自治州。东乡族美食以其独特的风味和丰富的种类，吸引了众多食客。以下是一些东乡美食的代表：
1. 手抓羊肉
手抓羊肉是东乡族的传统美食，以其原汁原味、肉质鲜嫩而著称。在兰州，您可以找到许多专门经营手抓羊肉的店铺，如春台手抓、祁师手抓等。
2. 爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是东乡族特色菜肴之一，选用新鲜的羊羔肉，经过爆炒，肉质鲜嫩，味道鲜美。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是东乡族的传统美食，以其独特的烹饪工艺和口感而受到食客的喜爱。
二、兰州东乡特色店铺新坐标
随着兰州美食文化的不断发展，越来越多的东乡特色店铺在兰州崭露头角。以下是一些值得推荐的东乡特色店铺：
1. 味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅
位于郑州市高新区的味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅，主营兰州牛肉面、东乡民族特色菜肴，如烤肉、烤包子、红柳大串等。为了保证食材质量和菜品口感，特意安排专人从兰州、东乡等地挑选农家喂养的羊羔，采购调味品、辅料等，定期通过物流渠道运送至餐厅。
2. 河州味道·临夏美食
河州味道·临夏美食品牌在郑州的味鼎牛兰州牛肉面融合炒菜餐厅，以其独特的风味和优质的服务，成为了郑州食客的新宠。
3. 磨沟沿老字号牛肉拉面
磨沟沿老字号牛肉拉面是兰州牛肉拉面的四大天王之一，历经50年，从一个20平方米的街边档口，发展到中国和加拿大10余家直营店。在加拿大卡尔加里，磨沟沿老字号牛肉拉面将中华美食的独特魅力带到了这里。
三、结语
兰州美食丰富多彩，东乡特色店铺更是为兰州美食文化增添了新的活力。在兰州，您可以尽情品尝到各种美食，感受这座城市的独特魅力。