引言
家常快手菜谱是忙碌现代人追求的烹饪方式，它不仅方便快捷，而且味道鲜美，适合日常饮食。本文将为您介绍几种简单易学的家常菜谱，让您轻松成为厨房达人。
一、番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 葱花 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
二、蒜蓉西兰花
材料
- 西兰花 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 西兰花洗净切成小朵。
- 热锅凉油，加入蒜末炒香。
- 倒入西兰花翻炒，加入适量盐调味。
- 炒至西兰花变软即可出锅。
三、清蒸鲈鱼
材料
- 鲈鱼 1条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几道口子。
- 锅中加水煮沸，放入姜片和葱段，将鱼放入锅中蒸8分钟。
- 出锅后，将鱼身上的姜、葱去掉，倒掉蒸鱼的水。
- 将酱油、料酒混合均匀，刷在鱼身上。
- 再次蒸2分钟，出锅即可。
四、酸辣土豆丝
材料
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 锅中加水煮沸，放入土豆丝焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
- 倒入土豆丝，加入盐、醋、干辣椒翻炒。
- 炒至土豆丝变软，出锅即可。
结语
家常快手菜谱是日常饮食中不可或缺的一部分，希望本文介绍的几种菜谱能够帮助您在忙碌的生活中享受美食。祝您烹饪愉快！