娃娃菜，作为一种常见的蔬菜，因其口感脆嫩、营养丰富而深受人们喜爱。今天，我们将为大家介绍一种全新的家常娃娃菜做法，不仅营养美味，而且简单易学，让你轻松成为烹饪高手。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 娃娃菜：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备娃娃菜
将娃娃菜洗净，切成均匀的条状，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
2. 准备红椒和青椒
红椒和青椒洗净，去籽，切成与娃娃菜大小相仿的条状。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入娃娃菜
将焯好水的娃娃菜放入锅中，快速翻炒均匀，让娃娃菜充分吸收调味料的味道。
5. 加入红椒和青椒
将红椒和青椒放入锅中，继续翻炒均匀，使蔬菜颜色均匀。
6. 调味
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到蔬菜中。
7. 淋上水淀粉
在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。
8. 出锅装盘
将炒好的娃娃菜盛出，装入盘中，即可享用。
小贴士
- 焯水时，水不宜过多，以免娃娃菜过于软烂。
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免娃娃菜烧焦。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的家常娃娃菜新做法就完成了。快快动手，为家人和朋友带来一份美味佳肴吧！