引言
香芹是一种常见的蔬菜，不仅味道清新，而且营养丰富。今天，我们将分享一些简单美味的家常香芹食谱，让你轻松学会如何将这一普通食材变得色香味俱全。
食材准备
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 新鲜香芹：300克
- 红椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
简易香芹炒肉
准备工作
- 香芹洗净切段，红椒和胡萝卜切片，青蒜切段。
- 肉切成薄片，用生抽、盐和少量淀粉腌制10分钟。
烹饪步骤
- 热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜蓉爆香。
- 加入香芹段、红椒片和胡萝卜片，快速翻炒至香芹变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青蒜段，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和生抽，炒匀即可出锅。
香芹鸡蛋饼
准备工作
- 香芹洗净切碎，鸡蛋打散备用。
烹饪步骤
- 将香芹碎、鸡蛋液和适量的盐混合均匀。
- 热锅倒油，将混合好的鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼。
- 待一面煎至金黄，翻面煎至另一面金黄即可出锅。
香芹豆腐汤
准备工作
- 香芹洗净切段，豆腐切成小块。
- 准备一锅清水，加入适量的盐和油。
烹饪步骤
- 水开后，放入豆腐块煮至浮起。
- 加入香芹段，煮至香芹变软。
- 调入适量的盐和鸡精，即可出锅。
结语
家常香芹食谱不仅简单易学，而且营养丰富。通过以上几种简单的做法，你可以将香芹的美味发挥到极致。快快动手尝试吧，让我们的生活更加美味健康！